LAKSA PENANG versi orang johorr punya air tangan :)

hahaha.okey.title gua agak tersentap kali nih.surely mcm gempak kan and tertanya2 apakah yang aku maksudkan.huhu.okey.today gua nak share LAKSA PENANG yang gua buat sndiri by air tangan gua yang cantik nyh.haha.perasaan sikit.okey.back to the story.actly aku buat laksa nyh sbb kawan baik aku roshaimah hassan nak dtg rumah aku cuti sem hari tu.then.aku pon terpikir2 menu yang paling simple and cepat tok di buat.ting tongg.ehhemmm.terpikir lak laksa penang!sebab ape aku ckp laksa nyh mudah tuk buat sbb kebanyakan dia hanya lebih kepada benda yang dah sedia ada tersedia just kena potong2 jela tok hiasan or penambah rasa contoh macam nenas,cili padi,salad,timun,and so onn..kita just perlu rebus laksa and masak kuah dia je.but yang susah sikit kuah dia yang terpaksa menggunakan ikan kembung yang banyak tok direbus.disebabkan bapak gua baru balik dari ronda laut(kerja sebagai pegawai perikanan.uhukk2) so bertimbun laa ikan yang bapak aku dpt dlm operasi dia menangkap nelayan tempoh hari.aku pon bukak esbok(atau nama saintifiknya "peti sejuk") rumah aku and terbang laa ikan yang berlambak tu sbb terlampau penuh di dalam tuh.hahaha.okey2.mbebel panjang2 lak kan.haha.okeyh.nyh resepi yg aku skip sikit2 sbb aku nyh kan malas sikit and kerja nak senang jee kan but yang penting gua msak sedap.untong laki yang kawin ngn aku nih tau.haha.gedempol laa bdn kau lepas kawin ngn aku nanti si suami..hahaha!

• BAHAN2 NYA :
• 1 Kg laksa beras
• 1 Kg ikan kembung
• 15 tangkai cili kering 
• 10 ulas bawang merah yg kecik tuh
• 3 ulas bawang putih
• 1 batang serai di ketuk(gua belah 2 jee)
• 1/2 inci lengkuas (ketuk smpai lumat sikit kang tercekik pulak bila termakan.haha!)
• Asam keping secukupnyer
• Daun kesum secukupnya
• 1 kuntum bunga kantan (belah 4)
• Garam, Gula dan ajino secukup rasa
• Air secukupnya
• 5 biji cili merah
• Belacan sebesar ibu jari
• BAHAN ULAM
• 1 biji timun (potong lidi)
• 6 bijik limau kasturi di belah 2
• 10 biji cili api warna hijau and merah (potong bulat nipis)
• nenas sebijik (potong dadu)
• telor rebus 5ijik(potong 8 satu bijik.jimat sikit.huhu:)
• daun salad sepokok (ambik daun je then potong sederhana nipis.agak2 ley masok tekak lahh)
• Cara-cara

1. Rebus laksa yang dalam packet kat kdai mamak runcit tu.masuk dalam periuk and letak air sama tinggi dengan paras laksa tu.(nak senang beli je yang dah siap rebus tu :) jgn jadi pemalas sgt oke yana.hehe.gua rebus sendiri oke!)then tutup periuk n tunggu sampai laksa tu dah lembik and kenyal sehingga disahkan sudah masak :)
2. Rebus ikan kembung 1kg dgn garam, asam keping dan lengkuas hingga masak.Sejukkan dan siat isi ikan.Asingkan isi dengan tulang.Kisarkan semua isi ikan dengan menggunakan air rebusan ikan tadi dan masukkan dalam periuk.Kemudian kisarkan pula tulang ikan dan tapis ambil patinya ke dalam periuk berisi isi ikan tadi.(tulang ikan tu gua tak kisar sbb takot tak hancur nanti tercekik pulak bila makan.haha!so?gua bagi jela kucing gua kat rumah tu makan.haha :)
3. Kisar pula cili kering, cili merah, bawang merah, bawang putih dan belacan hingga halus.masukkan dalam periuk tadi.Jerang ramuan-ramuan ini di atas api sederhana.Tambahkan air jika terlalu pekat.(actly lagi pekat lagi sedap :) ade ker org nak mkn kuah yg cair mcm air paip kan.haha!
4. Ambil asam keping dan lengkuas yang digunakan untuk rebus ikan tadi dan masukkan ke dalam periuk yang berisi kuah ikan.Masukkan juga serai, bunga kantan dan daun kesum.Tambahkan garam, gula dan ajino secukup rasa.Masak hingga mendidih.
5. Masukkan laksa yang sudaah msak tadi dalam mangkok.and campur kuah tadi.then,masukkan ulam2 seperti nenas,timun,cili padi(pada sapa peminat tegar pedas mcm aku nih ),telur and perah 2 ulas limau yang sudah di belah and rasakan kesedapannya sehingga menjilat jari kaki.haha!

wan firdani bin wan mazihan :)

assalamualaikum.tak jawabb dosa nokk.haha.okey.this time just nak post banyak2 gambar anak sedara gua yg baru nak masok 3 month tu.sumpah comel gila.bila lah aku nak dpt baby mcm nih wehh.yg pentingg hero aku ni dh merasa dukung ank sedara aku ni.tetiba nampak comel pulak dia dukung.kekok.but sweet kat mata aku.ada nilai2 bapa yg mithali gituh.yangg benar gitu lohh!!(ala2 johan dalam lawak ker der2 tuh.)haha! okey2.meh sini nengok si gebush yg kiut nyh.huhu

weyh.kiut kan.haha.pipi dia mcm nak gigit2 je.hehe.but part plg aku suka gambar last skali.he was doing gangnam weh!haha.suka gigit tgn dia yg kecik tu then aku geli2 ketiak dia sampai dia melolong2 kegelian.haha.hope one day aku dpt anak yg sgt kiut cmni and suppose to be la cantik mcm mak dia nih.cehh!haha.oke2.suka aku la.ank aku kan.haha.oke laa.chow dulu.kpala pusing dongg.haha.mau tidur dulu.permisii.haha.asmekom